Mat på Mandag | Søtpotetsalat

Det er sommer, det er sol og det er mandag. Det betyr at det er tid for en ny mat på mandag, og denne gangen viser Pia hvordan man lager en god potetsalat. I oppskriften er det egenlig brukt nypoteter, men dere vet jo hvor glad vi er i søtpotet, så vi bestemte oss for å bruke det i steden.

Det du trenger er:
1 søtpotet
1 rødløk
2 gulrøtter
4 fedd hvitløk
2 vårløk
1 ts honning
1 ts soyasaus
1/2 dl olje
1 ts balsamico eddik
pepper
Omegastrø

Dette hadde vært et veldig godt tilbehør til både fisk og kjøtt, eller den kan nytes som en hovedrett alene.

Tusen takk for at dere stakk innom bloggen vår i dag ❤

~Guro~

Advertisements