Mat på mandag: Scampi på 2 forskjellige måter

Ny uke, nye muligheter 🙂

Hvis dere leser dette på mandag formiddag, så sitter vi i bilen på vei hjem fra pappa. Vi har vært på besøk der i helga, og kost oss masse.

Hvis dere har fulgt oss en stund – både her eller på youtube, så vet dere at vi elsker scampi. Det er faktisk noe av det beste jeg vet, og velger gjerne scampi isteden for kjøtt. Oppskriftene i dagens video er scampi på to forskjellige måter, altså to slags marinader som kan gjøre scampien litt mer spennende. Vi har ikke med noe tilbehør, men det er fordi dette er mer hvordan gjøre middagen til noe mer enn bare scampi stekt med olje og hvitløk (som er det vi veldig ofte gjør).

Begge oppskriftene har vi fått fra kokeboka Love Food Bare 4 ting. En hel kokebok med oppskrifter som består av kun 4 ingredienser (ikke inkludert krydder og andre ting fra spiskammeret).

Ingredienser:

  1. Sennepsreker

20-24 tigerreker eller scampi
50 g usaltet smør
2 1/2 dl fløte
1 ss dijonsennep
Fra spiskammeret:
Salt og pepper

2. Sterke chilireker

3-4 grønne chili
Saften av 1 lime
2 ss peanøttolje
24 tigerreker eller scampi
Fra spiskammeret:
Pepper

Håper dere har hatt en fin start på uka, og at resten av uka blir like bra 🙂

~Pia~

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..