En fin morsdag

Det er mandag, ny uke og nye muligheter. I helga var det morsdag og Petter og jeg hadde hans foreldre, mamma og Pia på middag i går. Petter lagde fantastisk god mat (som alltid), skinkestek med yorkshire pudding til, med hjemmelaget soppstuing og hjemmelaget løksaus. Det var så utrolig godt at faren hans, som til vanlig er en veldig stor fan av poteter, savnet de ikke en gang 😀

Jeg stod for desserten som vanlig, ikke det at det gjør meg noe, jeg er jo veldig glad i å bake. En fin distraksjon, får meg til å tenke på andre ting enn vondter og bekymringer.
Jeg gikk for en valentine’s day kake (Pia og jeg trengte den til en video), men passet på at den også kunne gå for en morsdagskake.

Hvis du vil se hvordan jeg lagde den kan de se videoen her.

Pia hadde kjøpt morsdagsgave til mamma da hun var på Ullared, og mamma ble veldig fornøyd med gavene, og det var jo veldig koselig.
Hun fikk et lite puslespill, ansiktsmasker, ankelsokker og et duftlys. Duftlyset hadde en veldig kjent lukt, men det nærmeste mamma og jeg kom til å finne ut hva det luktet var såpe, og jeg er ganske sikker på at det ikke er riktig svar. Så vi er ikke akkurat de beste til å kjenne igjen lukter…

Familien til Petter pleier visst ikke legge så mye vekt på dager som morsdagen, men det var hyggelig å kunne feire svigermor litt også. Petter kjøpte en nydelig blomst til henne for hun er så glad i blomster.

Det var jo fastelaven i går også, men det får vi feire neste år. Ingen som hadde orket både kake og boller uansett 😀

Hvordan har helgen din vært? Ble det fastelavensboller hos deg i går eller ble det morsdagskake?

Ha en strålende dag videre ❤

~Guro~

 

.

 

Reklamer

En produktiv søndag | Banancookies

God søndag alle sammen, håper dere har hatt en fin helg så langt. Her i huset har vi stått på siden vi stod opp kl 11.30. Vi la oss ganske sent i går for vi så på «Hver gang vi møtes» på Tv2 Sumo.
Vi startet dagen med en fantastisk frokost som Petter lagde.


Vi har ryddet og vasket klær i, noe som føles som, hele dag, men det har faktisk vært moro å føle at vi har fått gjort litt. Soverommet er ryddet, gangen er ordnet, klær er lagt bort, styrkebrett/strykejern holderen er hengt opp (tok oss bare tre måneder :D) og kjøkkenet er ryddet, rotet til og så ryddet igjen. Oh yes!

I går oppdaget jeg at jeg hadde noen bananer som hadde blitt ganske modne, og en av de tingene jeg virkelig vil jobbe med i 2018 er å kaste mindre mat. Som disse bananene, de er kanskje for «dårlige» til at jeg vil spise de sånn som de er, men de kan fint brukes til andre ting. Som for eksempel baking. Bananer blir søtere jo mer modne de er og da passer de kjempe fint til baking. Jeg søkte på nettet etter en fin oppskrift og fant noen cookies med banan og peanøttsmør jeg ville teste. For å være ærlig så var jeg litt for lat til å komme opp med en oppskrift selv i dag, så jeg skrev inn dette i google: «What to make with ripe bananas», og da fikk jeg opp masse forskjellig 🙂
Du kan finne oppskriften jeg brukte her.

De kan ligne litt på serinakaker, men smaker faktisk bedre. Det tok ikke lang tid å lage de, og de skal bare steke i 10 minutter. Det vanskeligste var at de skulle stå i 10 minutter etter at de var ute av ovnen for å avkjøles, og det føltes lenge når de luktet så godt.

Jeg fikk 28 cookies av den deigen jeg lagde og det er jo et ganske bra antall cookies syns jeg. Jeg har pakket ned noen som Petter skal få med på jobben i morgen og dele ut til kollegaer og så skal Pia få smake noen og vi beholder også noen selv. Jeg er så glad i å bake, men kan jo ikke spise alt jeg lager selv så da er det kjekt å kunne dele med familie, venner og kollegaer.

Resten av søndagen nå skal nytes og vi skal slappe av litt. Skal lage en linsesuppe til middag, men det blir ikke før senere.

Ha en fortsatt fin søndag ❤

~Guro~

Desember Bloggserie | Uke 4 | DesemberKos | Pynter Bløtekake til Jul

Nå er det ikke lenge igjen til den store kvelden og jeg kjenner at jeg gleder meg skikkelig. På søndag skal vi kose oss hele dagen, mamma og Pia skal sove her fra Lille Julaften så vi får hele julaften sammen.
Petter og jeg har jo selvfølgelig litt å ordne her også, mat som skal lages og bord som skal pyntes, men noe har vi fått hjelp til. Det er for eksempel ikke jeg som skal lage desserten, den kommer svigers med. Selv om ikke det er vi som skal stå for desserten ville vi lage en liten video der vi pyntet en bløtekake for å gi deg noen tips hvis det er sånn at du skal ha bløtekake til dessert på julaften eller noen av de andre dagene.

Det du trenger er:

Kakebunn
Bananer
Syltetøy
Vaniljekrem
Fløte
Sukker
Konditorfarge (rød og grønn)

Du trenger selvfølgelig ikke pynte den på samme måte som oss, men jeg må si at jeg syns den ble ganske søt med de små trærne på. Smakte godt gjorde den også 🙂

Hva skal du ha til dessert på julaften?

Ha en strålende dag ❤

~Guro~

Blogmas Dag 21 | Morsomme julekaker

Er du lei de samme, gamle julekakene? Savner du å smile eller le når du titter ned på tallerken din? Blir du litt flau når du serverer kjedelige julekaker?
Da vet jeg ikke om disse julekakene hjelper, men vi har prøvd i hvert fall 🙂

Det du trenger:

Pepperkakedeig (vi kjøper ferdig, men du kan alltids lage din egen)
Små candy canes
Frosting til å tegne øyne

Disse ble ganske morsomme syns nå vi, og de er litt annerledes enn de vanlige julekakene.
I steden for candy canes kan du også få kakene til å holde et sukkertøy eller en kjærlighet. Disse kan også lages av andre typer kakedeig når det ikke er jul.

Ha en strålende dag ❤

-Guro-

 

Blogmas Dag 15 | Pynter Pepperkakehus med Helle Sangfugl

Dette har blitt en tradisjon for oss, at vi pynter pepperkakehus med Helle. Det første året var det Pia som pyntet med henne, og de fikk ikke huset til å sitte sammen så de måtte bruke limpistol. Året etter var det min tur. Helle og jeg lagde en kirke, og vi ble ganske fornøyde med resultatet. I år var det da Pia sin tur igjen. Til jul i fjor ga Helle oss pepperkakehus-former så disse måtte jo brukes i år 🙂

Det ble et skikkelig fint pepperkakehus og det står fortsatt hjemme hos Pia. Jeg skal ærlig innrømme at jeg ikke vet tradisjonen ved pepperkakehus. Er det en spesiell måte man spiser det på? En spesiell dag man skal spise det? Hvis noen vet, fortell oss gjerne om det 🙂

Tusen takk til Helle om år etter år blir med på disse små byggeprosjektene ❤

Ha en strålende dag ❤

~Guro~

Blogmas Dag 11 | Mat på Mandag | Konglekaker

I dagens blogmasvideo har vi fått med oss mamma til å lage konglekaker. Det er noe så enkelt som en sjokoladekake som er formet som en kongle. Hvis ikke du har tålmodighet til å sitte og skjære ut konglene av kaken (vet ikke hvor jeg skulle begynt engang hvis jeg skulle gjort det) så kan du finne masse forskjellige former på ebay. Vi brukte denne.

Det du trenger er:
300 gram sukker
150 gr sjokolade
270 gram mel
7 egg
2 ts bakepulver
300 gram smør
30 gram bakekakao

Våre ble litt ujevnt stekt, så vær nøye når du sjekker de før du tar de ut. Vår erfaring er at de sidene som står mot hverandre kan ta litt lenger tid å bli stekt. Men vi fikk til tre ganske fine konglekaker, og selve kaka var veldig saftig og god 😀

Tusen takk for at du tok turen innom bloggen vår i dag. Ha en strålende dag videre ❤

~Guro~

Desember Bloggserie | Uke 2 | Desemberkos | Hjemmelaget marsipan

Når jeg tenker på jula og det å lage julesnacks så tenker jeg med en gang på marsipan. Tidligere har jeg bare kjøpt ferdig marsipan i butikken, men i år ville jeg lage min egen. Jeg trodde det skulle være veldig vanskelig, men jeg syns det gikk veldig bra. Vet ikke om det hadde vært så lett å lage figurer med denne, men marsipankuler eller marsipanbrød hadde fungert veldig bra.

Det du trenger:
250 gram skoldet mandler
250 g melis
1 eggehvite

Har man en kjøkkenmaskin går dette super kjapt, men man kan også bruke mandelkvern vil jeg tro.
Marsipanen ble veldig god. Den er litt grovere i konsistensen enn vanlig marsipan, men det kan nok ha noe med hvor lenge jeg hadde den i kjøkkenmaskinen. Kunne kjørt den lenger så mandlene ble mer finhakket. Smaken var også litt søtere enn kjøpe-marsipanen, men ikke for søt.

Har du noen gang laget marsipan?

Ha en strålende dag ❤

~Guro~

Blogmas Dag 6 | Not My Hands: Serinakaker

Hva får man hvis man plusser sammen Pias armer med Guros kropp og bakeglede? Da får man denne videoen, og litt kaos.

Vi hadde lyst til å lage en morsom Blogmas video til dere og Pia kom opp med denne ideen. Hun ville at jeg skulle bake serinakaker, bare at det var hennes armer som skulle bake. Er det en god forklaring? La oss kalle den god nok, og så får dere se på videoen å dømme selv om dette var en god ide eller ikke 🙂

Må si at dette gikk overraskende bra, og den var utrolig moro å filme 🙂
Hvis dere har andre videoer vi kan filme på denne måten, Not My Hands, så legg igjen forslag i kommentarene 🙂

Håper dere har hatt en flott desember hittil. Ha en strålende dag videre ❤

~Guro~

Desember Bloggserie | Uke 1| DesemberKos | Juletre-Brytebrød

Da er det tid for en ny bloggserie, denne måneden har vi valgt og kalle den «DesemberKos» for vi skal dele noen «kosete» oppskrifter med dere. Er du litt usikker på hva dette betyr? Jeg også, men men.

Jula er en tid Pia og jeg elsker å lage mat og bake. Eller vi gjør jo det hele året egentlig, men det blir ekstra koselig i desember, pluss det er så mye morsomt å få inspirasjon fra.

Denne første fredagen skal vi vise hvordan vi lager brytebrød som er formet som et juletre 🙂 Super-morsomt! Skal du ha folk på julaften eller en av de andre desember/juledagene kan dette være en morsom ting å sette frem på middagsbordet.

Det du trenger er:
Ca 7 dl mel
3 dl lunket vann
2 ss olje
1/2 pk tørrgjær
1/2 ts salt
Grønn konditorfarge

Syns dette var veldig gøy å lage, og ble fornøyd med hvordan det ble seende ut. Digger det!

Vi håper du får en kjempe fin desember og at du vil følge oss her på bloggen med blogmas og bloggserie. Kommer så mye innlegg fremover 🙂

Ha en fortsatt fin dag ❤

-Guro-

November Bloggserie | Vi lager mat fra Disneyfilmer | Uke 1 | Paien fra Snøhvit

Uff, nå ligger vi litt etter med blogginnleggene her. Dere får unnskylde oss, men sykdom og travel hverdag har gjort at tiden har gått litt fra oss her. Jeg ligger for tiden med bihulebetennelse, og fant ut at jeg kunne bruke denne tiden til å legge ut de blogginnleggene som mangler. Jeg trodde aldri jeg skulle si det, men jeg er lei av å se på både youtube og netflix.

Bloggserien i november skal handle om to av favorittingene våre….matlaging og Disney. Vi fant en måte å kombinere de på, så hver fredag denne måneden vil dere se en video der vi lager en matrett fra en Disneyfilm.

Vi begynner med paien fra Snøhvit og de syv dvergene. Vi lager eplepai (selv om det er kanskje det siste Snøhvit har lyst til å spise), i filmen lager hun en slags bærpai, men vi syns det passet bedre med eple. Jeg har aldri laget eplepai før, men syns det gikk ganske greit. Det vanskeligste å få til var butterdeiglokket på toppen. Vi lot deigen hvile i kjøleskapet litt, men den «smelter» ganske kjapt, spesielt når man holder på med den, så det enkleste kan være å legge den delen du ikke jobber med i kjøleskapet så lenge.

For å få nok til både bunnen og lokket på toppen doblet vi oppskriften vi fant på matprat.no, men jeg skriver den enkle under videoen. Hvis du også vil ha et helt lokk på paien din, bruk de målene jeg sier i videoen 🙂

PAIBUNN:

2.5dl mel
100g smør
2ss sukker
1ss vann

PAIFYLL:

6 røde epler (vil anbefale å skrelle alle eplene)
Litt sitronsaft
1ss kanal
1/2-1ss potetmel
3ss sukker

Oppskriften på fyllet trenger ikke å dobles, men jeg vil bemerke det at du bør skrelle alle eplene. Skallet kan bli litt seigt når det her vært i ovnen 🙂

Hvis dere prøver å lage denne paien, så send oss gjerne et bilde. Det er alltid så gøy å se dere gjenskape noe vi har laget. Dere klarer det som regel mye bedre enn det vi gjør 🙂

Ha en fortsatt fin kveld. Jeg merker det er på tide med en liten lur igjen, for hodet dunker noe voldsomt. Har ikke feber i dag, men har hodepine som ikke vil gi seg. Det eneste som hjelper er å sove litt 🙂

~Pia~