Jeg har begynt med kompostering

I noen år nå har jeg vært veldig opptatt av å redusere matsvinn. Både mitt eget og hjelpe butikkene rundt omkring ved å kjøpe varer som er satt ned pga dato. Vi kaster veldig mye mat, og alt vi kan gjøre for å redusere dette er veldig bra. Noen mener kanskje det er andre områder innen miljø som er viktigere, og som heller bør få mer fokus, men dette er det jeg har valgt og begynne med. Jeg jobber også med å redusere engangs plastikk bruken, men jeg skal innrømme at maten har hovedfokuset mitt.

At det blir noe matsvinn kommer man dessverre ikke unna. Hvis ikke du er veldig glad i å spise bananskall da, ikke vet jeg. Jeg dømmer ingen… Men skall, skrell og skrotter er noe vi får igjen etter mat, og det gikk før i søpla. (Pleide å koke kraft på det først) Jeg begynte å tenke på kompost, og hvordan jeg kunne lage meg min egen. Det fristet for da kunne jeg kvitte meg med matrester på en bedre måte, pluss at når restene blir til jord kan Petter bruke den når han dyrker i hagen. Vinn- vinn 🙂

Jeg startet med å se på videoer om kompostering på youtube, og de var det mange videoer. Jeg så på videoer om alt fra hvordan man gjorde det, til hvordan man kunne lage sin egen kompostbinge.
En kveld da jeg satt super-oppslukt av kompostvideoer spurte Petter meg hva jeg holdt på med. Jeg fortalte at jeg hadde lyst til å lage meg en kompostbinge, for å begynne og kompostere. Jeg fortalte om løsninger jeg hadde sett på youtube, og hvordan jeg ville den skulle se ut. Videre forklarte jeg hva vi kunne kaste i  komposten, og hvor bra det ville bli for Petter at han kunne bruke jorden etterpå. Det var nesten som om jeg holdt et foredrag for å overbevise han om selvfølgelig skulle vi få oss kompost. Etter denne, noe over-entusiastiske, talen min ventet jeg spent på svar fra Petter. Petter virket ikke like begeistret som meg, men smilte og nikket. Inni hodet mitt var jeg allerede godt i gang med å både tegne og spikre sammen kompostbingen. (Jeg har så klart ingen ordentlig anelse om hvordan man lager en kompostbinge. For meg virket det like enkelt som de skjeve, ganske ustødige fuglehusene vi lagde sammen med Bestefar da vi var på hytta som barn.)
Før jeg rakk og fantasere meg ferdig om denne selvlagde kompostbingen forteller Petter meg at Moss Kommune låner ut gratis kompostbinger mot at man tar et kompost-kurs. Var det like spennende som en jeg hadde laget selv (for å være ærlig så hadde det vel vært Svigerfar som hadde gjort det meste av lagingen tenker jeg 😀 )? Nei, men det var jo mye enklere og kjappere enn å skulle lage den selv. Jeg slo til!
Jeg sendte mail til Moss Kommune dagen etter, og de svarte meg samme dag. Jeg kunne få låne kompostbinge, og slapp faktisk kurset. De bestilte kompostbingen til meg og jeg fikk beskjed om at den ville komme om 14 dagers tid.
Dagen etter da jeg kom hjem fra jobb ventet dette synet meg i gården:

IMG_4093

(Det var de kjappeste 14 dagene jeg har vært med på noen gang)

Det fulgte også med en liten brosjyre som skulle lære oss om å kompostere, hva vi trengte og hva som kunne komposteres. Kanskje dette var kurset de hadde snakket om?

IMG_4094

Jeg blir litt flau når jeg tenker på hvor lang tid det tok oss og komme i gang med dette. Vi fikk kompostbingen 24. april og begynte å kompostere 29. juni. Tenk hvor lang tid det ville tatt hvis jeg faktisk hadde gått for »lage min egen»-idéen jeg hadde.
Det du trenger for å kompostere er:
*Kompostbinge
*Kompoststrø (kjøpte vår på Plantasjen)
*Hagekompost/ kvister (Vi kjøpte en pose med jord som passet til dette på Plantasjen. Vi snakket med en hyggelig dame der som hjalp oss)
*Noe å røre med

IMG_6327

 

IMG_6338

Vi var heldige, så det vi trengte unntatt kompoststrø og jorden fulgte med i bingen vi fikk av kommunen. Vi fikk også med et steketermometer, men det har vi ikke helt funnet ut hva skal brukes til ennå. Vi lærer mens vi holder på.

For å gjøre klar kompostbingen måtte vi følge en liste som stod i heftet vi fikk. Eller måtte og måtte fru Blom, men det veldig greit å ha en liste å gå etter siden vi ikke hadde gjort dette før.

IMG_6329(Den tomme kompostbingen)

Før man begynner å bruke kompostbingen:

1. Start med et lag strø. Noen beholdere skal ha mer enn andre, men vi brukte mellom 5-10 cm strø i bunnen.

IMG_6331

2. Deretter skal man ha over 1-2 spader med muldjord eller hagekompost. Her brukte vi jorden vi kjøpte på Plantasjen.

IMG_6333

3. Så kunne moroa begynne. Vi hadde ikke samlet opp noe kompost til å ha i bingen ennå, så vi la på lokket og dett var dett.

IMG_6336

Når det kommer til beholderen vi skal bruke til kompost inne, før vi kaster avfallet ute i den store kompostbingen, fikk vi tak i en passe stor beholder fra Biltema. Den har lokk, noe som jeg syns er veldig nødvendig da du bare skal tømme matrester i komposten 1-3 ganger i uka. Med beholder uten lokk ville nok matrestene begynne og lukte ganske ille før du skal bære de ut.

IMG_6346

Petter og jeg skal bære ut komposten mandag, onsdag og fredag, men må selvfølgelig tømme andre dager hvis den skulle bli full.

For at beholderen ikke skal bli for sølete og ekkel har jeg kjøpt kompostbare søppelposer (lages helt uten plast) fra BeeOrganic.no. Denne posen kan også kastes i komposten. Det jeg kommer til å gjøre er å tømme ut posen i komposten før jeg også kaster posen, bare fordi jeg innbiller meg at maten vil brytes ned langsommere hvis det ligger i posen, men jeg kan ta feil, dette er kun sånn jeg velger og gjøre det, man gjør som man selv vil 🙂

Jeg har i tillegg kjøpt kompostbare fryseposer, også fra BeeOrganic, som jeg har frukt og grønt i i kjøleskapet hvis det trengs.

IMG_6319

Nå har vi hatt komposten i gang i et par uker, og jeg må si at det er helt genialt. Det tok ikke lang tid å venne seg til å kaste matavfall et annet sted enn man pleier (ja, innimellom glemmer vi oss, men det er ingen krise) og beholderen vi bruker her inne fungerer topp.
Nå gleder vi oss, mest Petter kanskje, til matavfallet blir til jord sånn at Petter kan bruke det i hagen til å dyrke grønnsaker og planter.

Har du også kompost? Lyst til å dele noen erfaringer og tips med meg, legg igjen en kommentar 🙂

Ha en fortsatt fin dag, takk for at du stakk innom.

~Guro

 

Reklamer

Mat på Mandag | Gulrotkake

God mandag alle sammen.

Det er søndag kveld, og jeg sitter hos mamma og redigerer mandagsvideoen. Guro hjelper mamma med å pusse opp kjøkkenet (det blir så stilig!), og jeg benyttet anledningen til å gjøre ferdig videoen til i morgen, og skrive dette blogginnlegget 🙂

I dagens mat på mandag-video har vi testet en oppskrift på gulrotkake fra bloggen Kristins Middagstips. Hun hadde oppskriften på det som skal være verdens beste gulrotkake, og det måtte vi jo teste 🙂

Ingredienser

Selve kaka:

4 egg
1,5 dl olje
3 dl sukker
3 dl mel
7,5 dl revet gulrot
2 ts natron
2 ts kanel
1 ts salt
1 ts vaniljesukker

Glasuren:

100g romtemperert smør
200g naturell smøreost
2 ts vaniljesukker
200g melis

Kaka smakte veldig godt, så uansett hvem denne Kristin er, så hadde hun rett, og vi takker for veldig god kakeoppskrift 🙂

Nå går vi inn i påskeuka, og mange av dere har kanskje tatt ferie allerede, men uansett om du skal jobbe noen dager til eller har fri, så ønsker vi dere en god påske 🙂

Kos dere masse i påska 🙂

-Pia

Mat på Mandag: Pias Pastaform

Det er mandag, førsten av uka, men det stopper ikke oss. Timene går uansett, selv om det til tider kan være litt tungt etter helga, men mat må man ha og her en oppskrift som man fint kan ha på en litt slitsom mandag.

Pia har kommet opp med en pastaform som var både god og enkel. Vi testet den ut på Ingrid og Anine når de var på besøk, og den ble godkjent 🙂

Det du trenger er:
Pasta
1 grillet kylling eller 2 kyllingfileter
3/4 boks Heinz ferdig tomatsuppe
1 – 1 1/2 kopp edemamebønner
1 stor løk
1/2 glass fetaost i olje
Revet ost til topping

Denne pastaformen er en fin middag som kan gjøres klar dagen før, og tas i ovnen samme dagen du skal spise den. Den er også god å varme opp til lunsj dagen etter. (Pass på å oppbevare den i kjøleskapet over natten. Hvis du ikke du spiser den opp kan du også fryse restene til en middag senere hvis du vil).

Hva liker du best å ha i en pastaform?

Takk for at du kom innom bloggen i dag, håper du får en fortsatt fin uke ❤

-Guro

Mat på mandag: Scampi på 2 forskjellige måter

Ny uke, nye muligheter 🙂

Hvis dere leser dette på mandag formiddag, så sitter vi i bilen på vei hjem fra pappa. Vi har vært på besøk der i helga, og kost oss masse.

Hvis dere har fulgt oss en stund – både her eller på youtube, så vet dere at vi elsker scampi. Det er faktisk noe av det beste jeg vet, og velger gjerne scampi isteden for kjøtt. Oppskriftene i dagens video er scampi på to forskjellige måter, altså to slags marinader som kan gjøre scampien litt mer spennende. Vi har ikke med noe tilbehør, men det er fordi dette er mer hvordan gjøre middagen til noe mer enn bare scampi stekt med olje og hvitløk (som er det vi veldig ofte gjør).

Begge oppskriftene har vi fått fra kokeboka Love Food Bare 4 ting. En hel kokebok med oppskrifter som består av kun 4 ingredienser (ikke inkludert krydder og andre ting fra spiskammeret).

Ingredienser:

  1. Sennepsreker

20-24 tigerreker eller scampi
50 g usaltet smør
2 1/2 dl fløte
1 ss dijonsennep
Fra spiskammeret:
Salt og pepper

2. Sterke chilireker

3-4 grønne chili
Saften av 1 lime
2 ss peanøttolje
24 tigerreker eller scampi
Fra spiskammeret:
Pepper

Håper dere har hatt en fin start på uka, og at resten av uka blir like bra 🙂

~Pia~

Mat på mandag: Saftige rundstykker fra Tine

*Dette innlegget het først «grove rundstykker», men er nå byttet til «saftige rundstykker». Det som skjedde var at jeg søkte på grove rundstykker på google og denne oppskriften kom opp. Tydeligvis så gadd jeg ikke sjekke hvor grove de egentlig var, stolte bare blindt på google 🙂 Men har rettet det opp nå 🙂 *

Here we go again.

Det er mandag, og det er tid for ukas matlagingsvideo. Vi har latt oss inspirere av at det ikke er lenge igjen til påske, og noe med påskedagene får oss til å tenke på nybakte rundstykker. Kanskje det har noe med at vi har vokst opp med foreldre som hadde fri i helgene og helligdager, og da spiste vi som regel frokost sammen.

Jeg er ikke veldig flink til å bake. Kaker og den type baking går greit, men gjærbakst får jeg ikke til. Jeg kan sette sammen en gjærdeig, men den vil aldri heve sånn som den skal, og blir litt fastere i formen enn den skal være. Guro derimot er bakermesteren i familien. Hennes gjærdeiger blir alltid luftige og fine, så derfor lar jeg henne ta seg av bakingen.

Ingrediensene:

1 pk gjær
5 dl lunket vann
1 1/2 ts salt
3 dl Kesam Mager Naturell
3 dl sammalt hvete
12 dl hvetemel

Vi fant oppskriften på Tine.no, så der kan dere finne oppskriften med fremgangsmåten, hvis dere liker å lese det i tillegg til å se på videoen 🙂

Håper dere får en fin uke, og unner dere nybakte rundstykker en dag 🙂

-Pia-

Mat på Mandag: Oppskrift fra Eat Smart av Niomi Smart

God mandag 🙂

Vi starter en ny uke med en matlagingsvideo til dere. Denne gangen har vi laget en av Niomi Smarts oppskrifter fra kokeboka hennes, Eat smart.

Vi har fulgt Niomi på youtube i mange år, og kjøpte kokeboka hennes i London. Det er utrolig mange gode oppskrifter i boka, og vi har prøvd flere av dem. Hvis du er vegansk, eller bare vil spise mindre kjøtt, så er dette en fin bok. Niomi lever en plantebasert livsstil, så oppskriftene hennes er veganske.

Denne gangen har vi lagd en Caesar salat av kål, og den var veldig god. Passer fint til lunsj eller som siderett til middagen.

INGREDIENSER:

1 sitron
180 g grønnkål
1 ss olje
Krutonger
1 neve usaltet cashew nøtter
8-10 cherrytomater
Himalayan salt

DRESSINGEN:

1 ss dijon sennep
2 fedd hvitløk
2 ss tahini
3 ss mandelmelk
Himalayan salt
Pepper

Salaten er veldig enkel å lage, og det tok ikke lang tid i det hele tatt. Hvis dere prøver å lage dette, så send oss gjerne et bilde på Instagram eller noe. Alltid gøy å høre hva dere syns om maten.

Ha en fortsatt fin mandag, og en flott uke 🙂

-Pia-

ANNONSE Mums.no: Fransk løkkylling

ANNONSE Mums.no
Vi har fått tilsendt Mums 2 kokeboka

 

God mandag alle sammen.

Ny uke startet nå, og som vanlig begynner vi uka med en mat på mandag-video. I dag skal vi dele en oppskrift fra Mums 2 kokeboka. Vi driver nå og jobber oss gjennom forskjellige oppskrifter fra boka, og det er mye godt. Vi elsker løksuppe, så da vi kom over oppskriften fra dagens video, var det ikke noe tvil om at den måtte prøves. Spoiler alert! Den er kjempe god 🙂

Ingrediensene: 

3 kyllingfileter, skåret i passe store biter
2 ss olivenolje
1 stor løk
1 1/2 ts tørket timian
2 hvitløksfedd
2 ss mel
4 dl kjøttbuljong
125 g ost
Salt og pepper etter smak

Du kan servere retten med litt ris eller pasta, men vi valgte å ha hvitløksbrød ved siden av. Det smakte nydelig. Dette kommer vi helt klart til å lage flere ganger, for det minner om løksuppe bare med tilsatt kylling, men det tar kortere tid å lage. Kommer du sliten hjem fra jobb en dag, er dette en kjapp og enkel middag å lage.

Har dere Mums 2 boka, så finner dere denne oppskriften på side 131.

Hvis dere prøver å lage retten, så tagg gjerne @mumsno og oss (@norwaytwinsblog) i bildet på Instagram eller Insta-stories 🙂

Vi har blitt spurt på Youtube om vi kan begynne og legge ut oppskriftene fra mat på mandag-videoene her på bloggen igjen, og det skal vi gjøre. Blogginnleggene vil være linket i infoboksen under videoen på Youtube.

Ha en fortsatt fin uke, og kos dere videre i kveld.

Meal Prep | Fikk gjort alt jeg hadde planlagt | Søndag 4.november

I dag har vært en veldig produktiv dag så jeg må innrømme jeg er ganske fornøyd. Jeg satte opp en plan for dagen i går, for jeg visste jeg hadde masse jeg ville lage. Jeg er jo også veldig glad i å planlegge og skrive lister så det passet jo bra 😀

Tok ikke bilde av listen min, men den så slik ut:
1. Hummus
2. Kutte opp gulrotsticks
3.Eplemos/Eplesaus
4. Pizzaruller
5. Gulrotmuffins
6. Ajvarform

Var et par ting jeg har laget før på lista og noen nye ting som jeg skulle teste ut for å se om de var noe jeg kunne lage flere ganger. Alt ble veldig godt, hvis jeg får si det selv. Ajvarformen, som jeg var mest usikker på, ble favoritten til Petter så det var jo bra.

Først ut var hummusen, noe jeg har laget noen ganger nå og funnet en oppskrift som passer veldig bra til oss, både i smak og i mengde.

Det du trenger er:
1 boks kikerter
5 ss olje
3 ss sitronsaft
1 stor ss tahini
1,5 fedd hvitløk
1 ts cumin
salt og pepper

Jeg bruker megamixen og kjører alt sammen til det blir den konsistensen jeg vil ha. Jeg passer på å smake på den så jeg vet om den trenger noe mer, men når jeg bruker disse målene pleier jeg ikke å måtte ha i noe mer.

Hummus er veldig godt til wraps eller bare til å duppe grønnsaker i. Noe som fører meg videre til neste punkt på listen min i dag. Kutte opp grønnsaker.
Jeg ville ha fedig kuttet gulrøtter i kjøleskapet for da er det lettere for oss og bare ta frem å spise, enn å måtte skrelle og kutte først. Jeg fant også en halv melon i kjøleskapet som jeg kuttet opp. Kan ikke si jeg husker når vi kjøpte den en gang 😀

Dette tok meg kanskje to minutter å gjøre klart, og nå har jeg grønnsaker og frukt klart og tilgjengelig i kjøleskapet. SUPERT!

Punkt nummer 3 var eplemos, eller eplesaus hvis du heller vil kalle den det, dette ville jeg lage fordi jeg hadde noen epler som hadde sett sine bedre dager som jeg gjerne ville bruke opp og fordi jeg trengte eplemos til en oppskrift jeg skulle lage i dag.

Det du trenger er:
4 epler
4 ss sukker
4 ss vann
1/4 ts vaniljesukker

En utrolig lett oppskrift. Man skreller og kutter eplene i små biter, har de i en kjele sammen med de andre ingrediensene og lar det koke på middels varme i ca 15 – 20 minutter.

Jeg regner en spiseskje sukker og vann per eple jeg bruker. Vaniljesukkeret må man se ann litt, men man bør ikke ha mye for vaniljsmaken kan fort ta over.
Når jeg var ferdig hadde jeg eplemosen over i en slik fancy glasskrukke som det stod ‘Heimelaga’ på, bare for at alle som ser den skal vite at jeg har laget den selv 😀

En ting jeg som regel lager på disse meal prep søndagene mine er Pizzaruller. De er enkle, kjappe og gode. Det som også er fint er at man kan bruke det man har i kjøleskapet som kanskje ikke har så lenge igjen før det blir dårlig. Har du litt bløt spinat, sleng det på. Skinke som gikk ut på dato forrig uke, sleng den på. (Bruk luktesansen først. Lukter den vondt, ikke bruk den.) Litt myk paprika, på med den. Rester fra tacoen du hadde i helga, perfekt!


Det du trenger:
1 pizzadeig
Pizzasaus
Kål
Ost
Hvitløkspølse
Søtpaprika (nettopp fordi den var litt myk og ikke hadde så lenge igjen til den måtte kastes)

Til pizzasausen brukte jeg ca 4 store spiseskjeer med ketchup, 1 ss sriracha, 1 ts basilikum, 1 ts oregano og 1 ts hvitløkspulver.
Dette smørte jeg utover pizzabunnen, men passet på å ikke ta den for langt ut i kantene.

Så hadde jeg på osten (restene etter taco på lørdag) og søtpaprika.

Vi hadde også igjen noe av kålen vi kjøpte på Høstmarkedet på Carlberg Gård så jeg slang på det også.

Til slutt kuttet jeg opp litt hvitløkspølse som jeg hadde på pizzaen.

Så var det bare å rulle den sammen og steke den. Jeg hadde den i ovenen på 200 grader i 20 minutter.

Så var det tid for grunnen til at jeg lagde eplemosen, jeg ville lage gulrotmuffins. Dette er en oppskrift Pia og jeg har brukt mye til å lage det vi kaller mellommåltidsmuffins, men jeg hadde også i gulrøtter.

Det du trenger:
1 banan
1 egg
3 ss eplemos
50g havregryn
1 revet gulrot (ca 1 kopp)
1/2 kopp rosiner
1/4 kopp hakket valnøtter

Du begynner med å mose bananen, så blander du inn egget.

Så er det eplemosen og havregrynene sin tur. Jeg blander godt mellom hver ingrediens.

Og til slutt hadde jeg i gulroten, rosiner og valnøtter. Etter at alt er i boller blander jeg det ekstra godt en siste gang.

Jeg fikk ti muffins ut av denne oppskriften. Jeg bruker 1 stor spiseskje med røre i hver muffinsform. Så stekte jeg de på 200 grader i 15 minutter.

Ferdig 😀

Siste måltidet på meal prep lista mi var en ajvarform. Ajvar er en tykk saus laget på papika og auberginer. Jeg har smakt den en gang før, men da som en liten del av en større oppskrift. Denne gangen skulle ajvaren være en veldig stor del av den.

Det du trenger:
1 pakke stekt kyllingkjøttdeig (eller vanlig kjøttdeig/karbonadedeig)
2 lasagneplater
1 glass ajvar

Jeg lagde denne litt som en lasagne. Stekte kjøttdeigen, blandet inn sausen og litt vann og lot dette varme seg.

Etter 10 minutter la jeg det lagvis i en ildfast form. Først kjøtt og saus, så lasagneplater, det siste av kjøttet og sausen og til slutt ost. Du må selvfølgelig ikke ha ost på hvis ikke du vil, men jeg tok på litt siden jeg ville ha noe mer som kunne toppe hele formen.

Denne lot jeg stå i ovnen på 200 grader i 25 minutter, da var den akkurat sånn jeg ville ha den.

Jeg skal innrømme at det luktet veldig grandiosa her da jeg tok ut formen fra ovnen, tror det hadde noe med paprikaen i sausen å gjøre, men alikevel måtte jeg flire litt for meg selv.
Dette var helt klart Petters favoritt av det jeg lagde i dag, min var gulrotmuffinsen, så han fikk med en del av denne til lunsj i morgen.

Dette var min meal prep søndag, jeg fikk laget alt på listen min, og jeg storkoste meg mens jeg holdt på. Jeg elsker og lage mat, så en slik søndag som dette gjorde meg ingenting.

Hva har du gjort i dag? Noe spennende? Fortell oss gjerne om det i en kommentar 😀

Ha en fortsatt fin dag ❤

~Guro~

 

Når jeg får bruke kreativiteten min skjer det ting

Jeg liker og tro at jeg er en kreativ person, jeg håper jeg er det i hvertfall. Jeg spurte de andre i rommet og de var enige. Det er jo kun Petter her og han kan man kanskje ikke si at er helt upartisk. He løøøves me, så han må jo si at jeg er kreativ, må han ikke det da?

Uansett, i dag etter middag fikk jeg lyst til å lage en dessert. Jeg satte igang idé-lage-kula, også kjent som hjernen, og kom frem til noe jeg håpet kom til å bli godt.
Jeg hadde smør,banan,sukker og peanøttsmør i stekepanna og stekte dette til det så ut som barnemat som var tygd og spyttet ut igjen, tenker at det er passende for hvordan du vil at desserten din skal se ut. Jeg hadde også et butterdeigark som jeg delt i to og stekte i ovnen. De eser opp til å bli små klosser man kan fylle denne desserten opp i.

TA-DA!

Det ble veldig godt, men jeg kunne brukt litt mindre peanøttsmør, eller hvis du ville gjort det motsatte, brukt mer av alt det andre.
Desserten fikk en «Hm» og en «jeg blir så tørr i munnen av peanøttsmør» fra Petter, så det tolker jeg som at han er enig med meg. Neste gang: mindre peanøttsmør.

Jeg blir alltid i bedre humør når jeg får være kreativ. Om det er matlaging, filming av video, tegning eller skriving. Det er så moro. Tenk å få ha en hobby som gjør at jeg kan bruke kreativiteten min hver dag ❤

Ha en fortsatt fin kveld 🙂

~Guro

Meal Prep Søndag

I dag startet Petter og jeg dagen med en gåtur sammen med Mari og Roya. Det var meldt regn, og det kom noen dråper, men heldigvis slapp vi unna en skikkelig regnskur.

Da vi kom hjem hadde jeg planene klare, jeg skulle meal preppe frokost til meg til uka og lunsjer til Petter. Så det var bare å sette i gang.

FROKOST:

Dette er en havregrøt jeg har laget mange ganger. Det er en havregrøt som står i kjøleskapet over natta og så er den klar til og spises neste morgen (kald).

Havregrøt i glass:
25 g havregryn
1/2 ss chiafrø
1 ts gresskarkjærner
1 ts honning
75 ml mandelmelk (eller vanlig melk)
1 ss rosiner

I morgen når jeg skal spise den kommer jeg også til å ha i en halv banan som jeg kutter opp i skiver.
Det som er fint med havregrøt er at du kan bruke det du liker best. Vil du kutte ut rosinene, kutt de ut og så kan du heller ha i annen tørket eller fersk frukt. Blåbær, for eksempel, er kjempe godt i havregrøt.

SNACKS:

Jeg har blitt helt hekta på hummus. Jeg digger det, det kan brukes til så utrolig mye. Jeg bruker det mest som base hvis jeg skal lage lunsjwrap eller bare til å duppe grønnsaker i. Jeg hadde aldri trodd at jeg skulle like hummus fordi det er laget av kikerter, men så feil kan man ta 🙂

Hummus:
I boks kikerter ( jeg heller av vannet)
5 ss olje
1 1/2 ss vann
Saften av en sitron
1 stor ss med tahini
2 fedd hvitløk
1 ts cummin
1 stor klype salt
Ca 1/2 ts pepper

Jeg slenger alt i Magimixen og kjører det til det er en jevn blanding uten klumper.

Oppskriften jeg bruker fant jeg på internett (husker desverre ikke hvilken nettside), men jeg halverer den. Jeg har funnet den perfekte oppskriften, spør du meg, for hver gang jeg lager den nå blir den helt som jeg liker den uten at jeg må tilsette noe mer. Toppers! 🙂

LUNSJ:

Til lunsj lagde jeg to forskjellige retter. Tenkte det kunne være greit for oss og ikke spise det samme hver dag. At vi kunne ha litt å bytte på med.

Det første jeg lagde var en pastasalat. Denne var veldig god, og smakene passet godt sammen. Dette blir en god lunsj med rundstykke til eller for seg selv.

Pastasalat:
8 dl kokt pasta
1/4 løk
1 stilk stangselleri
10 cherrytometer delt i 4
1 kopp soltørka tomater

Dressingen:
1/2 boks lett rømme
3 ss majones
1/2 ts eplecidereddik
1/2 ts balsamico
salt og pepper

Denne kan også fint lages uten å ha på dressingen, og man kan fint tilpasse den med ingredienser man liker godt.

Den andre lunjen jeg lagde var stekt ris. Så enkelt, godt og raskt å lage.
Igjen så er dette noe man kan lett tilpasse etter hva man selv liker.

Stekt ris:
4 posjoner ris
4 egg
2 revet gulrøtter
4 dl edemame bønner
1 boks ananas
4 ss soyasaus
2 ts sesamolje
pepper
chilisalt (eller vanlig salt)

Jeg steker alt sammen i stekepanna og så er det bare å ha den stekte risen i kjøleskapet frem til du skal spise den. Den holder seg godt i kjøleskapet i flere dager så man kan bare ta ut det man vil ha til lunsj å varme opp litt av gangen.

En siste ting jeg gjorde i dag var at jeg kokte seks hardkokte egg som jeg bare skal ha i kjøleskapet til hvis vi har lyst på en liten snacks eller vil ha det sammen med pastasalaten. Kjekt å ha hardkokte egg i kjøleskapet.

Jeg har hatt det veldig moro i dag, jeg elsker og holde på på kjøkkenet og kommer helt klart til å meal preppe mer fremover. Vi har lyst til å lage videoer om meal prep også, men vil prøve oss frem litt først før vi lager videoene. Greit å ha testet det ut litt 🙂

Ha en fortsatt fin søndag ❤

~Guro~