Meal Prep Søndag

I dag startet Petter og jeg dagen med en gåtur sammen med Mari og Roya. Det var meldt regn, og det kom noen dråper, men heldigvis slapp vi unna en skikkelig regnskur.

Da vi kom hjem hadde jeg planene klare, jeg skulle meal preppe frokost til meg til uka og lunsjer til Petter. Så det var bare å sette i gang.

FROKOST:

Dette er en havregrøt jeg har laget mange ganger. Det er en havregrøt som står i kjøleskapet over natta og så er den klar til og spises neste morgen (kald).

Havregrøt i glass:
25 g havregryn
1/2 ss chiafrø
1 ts gresskarkjærner
1 ts honning
75 ml mandelmelk (eller vanlig melk)
1 ss rosiner

I morgen når jeg skal spise den kommer jeg også til å ha i en halv banan som jeg kutter opp i skiver.
Det som er fint med havregrøt er at du kan bruke det du liker best. Vil du kutte ut rosinene, kutt de ut og så kan du heller ha i annen tørket eller fersk frukt. Blåbær, for eksempel, er kjempe godt i havregrøt.

SNACKS:

Jeg har blitt helt hekta på hummus. Jeg digger det, det kan brukes til så utrolig mye. Jeg bruker det mest som base hvis jeg skal lage lunsjwrap eller bare til å duppe grønnsaker i. Jeg hadde aldri trodd at jeg skulle like hummus fordi det er laget av kikerter, men så feil kan man ta 🙂

Hummus:
I boks kikerter ( jeg heller av vannet)
5 ss olje
1 1/2 ss vann
Saften av en sitron
1 stor ss med tahini
2 fedd hvitløk
1 ts cummin
1 stor klype salt
Ca 1/2 ts pepper

Jeg slenger alt i Magimixen og kjører det til det er en jevn blanding uten klumper.

Oppskriften jeg bruker fant jeg på internett (husker desverre ikke hvilken nettside), men jeg halverer den. Jeg har funnet den perfekte oppskriften, spør du meg, for hver gang jeg lager den nå blir den helt som jeg liker den uten at jeg må tilsette noe mer. Toppers! 🙂

LUNSJ:

Til lunsj lagde jeg to forskjellige retter. Tenkte det kunne være greit for oss og ikke spise det samme hver dag. At vi kunne ha litt å bytte på med.

Det første jeg lagde var en pastasalat. Denne var veldig god, og smakene passet godt sammen. Dette blir en god lunsj med rundstykke til eller for seg selv.

Pastasalat:
8 dl kokt pasta
1/4 løk
1 stilk stangselleri
10 cherrytometer delt i 4
1 kopp soltørka tomater

Dressingen:
1/2 boks lett rømme
3 ss majones
1/2 ts eplecidereddik
1/2 ts balsamico
salt og pepper

Denne kan også fint lages uten å ha på dressingen, og man kan fint tilpasse den med ingredienser man liker godt.

Den andre lunjen jeg lagde var stekt ris. Så enkelt, godt og raskt å lage.
Igjen så er dette noe man kan lett tilpasse etter hva man selv liker.

Stekt ris:
4 posjoner ris
4 egg
2 revet gulrøtter
4 dl edemame bønner
1 boks ananas
4 ss soyasaus
2 ts sesamolje
pepper
chilisalt (eller vanlig salt)

Jeg steker alt sammen i stekepanna og så er det bare å ha den stekte risen i kjøleskapet frem til du skal spise den. Den holder seg godt i kjøleskapet i flere dager så man kan bare ta ut det man vil ha til lunsj å varme opp litt av gangen.

En siste ting jeg gjorde i dag var at jeg kokte seks hardkokte egg som jeg bare skal ha i kjøleskapet til hvis vi har lyst på en liten snacks eller vil ha det sammen med pastasalaten. Kjekt å ha hardkokte egg i kjøleskapet.

Jeg har hatt det veldig moro i dag, jeg elsker og holde på på kjøkkenet og kommer helt klart til å meal preppe mer fremover. Vi har lyst til å lage videoer om meal prep også, men vil prøve oss frem litt først før vi lager videoene. Greit å ha testet det ut litt 🙂

Ha en fortsatt fin søndag ❤

~Guro~

Reklamer

REKLAME | Caliente: Drikke med chili

Reklame for drinkcaliente.com

If you want to read this blogpost in English, we have a translate button in the social media-bar.

Pia og jeg har fått teste Caliente, en økologisk drikke uten alkohol med chili smak. Caliente er et svenskt firma og drikken blir laget i Sverige. De sender til hele Europa og hvi du har lyst til å smake kan du bestille på www.drinkcaliente.com. De selges i pakker på 12 flasker og koster 349 SEK (37 euro). Hvis du vil smake på alle smakene selger de også en blandet pakke med alle fire smakene i. Ved å bruke koden «NORWAYTWINS» får du 10 euro av prisen og gratis frakt.
Drikken kommer i fire forskjellige smaker, og Pia og jeg er helt enige om hvilken av de som er vår favoritt. 🙂 Caliente er spennende og nytt og bør helt klart nytes kalde.

Caliente med tranebær, granateple og chili

Dette var vår favoritt. En veldig god smak av granateple, samtidig som vi kjente smaken av tranebærene også. Jeg er ikke så glad i tranebær, men var faktisk ikke så ille i denne drikken. Veldig fin balanse i smakene. Chilien kom også godt frem, denne drikken har en styrke på fire av fem på skalaen på flasken, men den er ikke for sterk.  Den kiler litt bak i halsen, og man kjenner den godt, men til og med Pia som er litt følsom når det kommer til chili, syns ikke chilien tok over for mye.

Caliente med plomme, rosmarin og chili

Dette var den første vi smakte på. Den har styrke tre av fem, men alikevel så kjenner man chilien godt. Vi kjente plommesmaken godt noe som gjorde denne både forfriskende og søt.

Caliente med blåbær, sitrongress og chili

Dette syns vi er drikken med den beste balanserte smaken. Da vi smakte på de andre smakte vi en av ingrediensene bedre enn de andre og kunne plukke ut hva vi smakte. Denne var så godt balansert at smakene fløt i hverandre og passet utrolig godt sammen. Den var ikke like god som jeg hadd2e forventet ut i fra hva som er i, men god alikevel. Denne er styrke tre av fem og gir, som de andre, et kick av chili.

Caliente med ingefær, lime og chili

Denne er perfekt til en varm sommerdag. Ha litt isbiter i glasset sammen med denne og du får en forfriskende og god drikke. Den var ganske sur i smaken, altså limen kom godt frem, men absolutt ikke noe negativt i det. Når det kom til denne var Pia og jeg litt uenige om hva vi syns. Dette var den nest beste syns jeg, mens Pia syns ikke noe særlig om den, men vi kan jo ikke være enige om alt heller. 🙂 Denne hadde styrke fire av fem, men på grunn av limen ble den ikke så sterk.

Vi filmet en Taste Test som vi la ut på youtubekanalen vår som du kan se her.
Den samme søndagen vi filmet den tok vi også bildene til dette blogginnlegget. Vi brukte hagen til Petter og meg som studio og fikk tatt noen koselige bilder.

Tusen takk til Caliente som lot oss smake på disse spennende drikkene. Er helt klart langt unna noe vi har smakt før, så det var veldig moro og godt.

Ha en fortsatt fin helg ❤

~Guro

En fin morsdag

Det er mandag, ny uke og nye muligheter. I helga var det morsdag og Petter og jeg hadde hans foreldre, mamma og Pia på middag i går. Petter lagde fantastisk god mat (som alltid), skinkestek med yorkshire pudding til, med hjemmelaget soppstuing og hjemmelaget løksaus. Det var så utrolig godt at faren hans, som til vanlig er en veldig stor fan av poteter, savnet de ikke en gang 😀

Jeg stod for desserten som vanlig, ikke det at det gjør meg noe, jeg er jo veldig glad i å bake. En fin distraksjon, får meg til å tenke på andre ting enn vondter og bekymringer.
Jeg gikk for en valentine’s day kake (Pia og jeg trengte den til en video), men passet på at den også kunne gå for en morsdagskake.

Hvis du vil se hvordan jeg lagde den kan de se videoen her.

Pia hadde kjøpt morsdagsgave til mamma da hun var på Ullared, og mamma ble veldig fornøyd med gavene, og det var jo veldig koselig.
Hun fikk et lite puslespill, ansiktsmasker, ankelsokker og et duftlys. Duftlyset hadde en veldig kjent lukt, men det nærmeste mamma og jeg kom til å finne ut hva det luktet var såpe, og jeg er ganske sikker på at det ikke er riktig svar. Så vi er ikke akkurat de beste til å kjenne igjen lukter…

Familien til Petter pleier visst ikke legge så mye vekt på dager som morsdagen, men det var hyggelig å kunne feire svigermor litt også. Petter kjøpte en nydelig blomst til henne for hun er så glad i blomster.

Det var jo fastelaven i går også, men det får vi feire neste år. Ingen som hadde orket både kake og boller uansett 😀

Hvordan har helgen din vært? Ble det fastelavensboller hos deg i går eller ble det morsdagskake?

Ha en strålende dag videre ❤

~Guro~

 

.

 

En produktiv søndag | Banancookies

God søndag alle sammen, håper dere har hatt en fin helg så langt. Her i huset har vi stått på siden vi stod opp kl 11.30. Vi la oss ganske sent i går for vi så på «Hver gang vi møtes» på Tv2 Sumo.
Vi startet dagen med en fantastisk frokost som Petter lagde.


Vi har ryddet og vasket klær i, noe som føles som, hele dag, men det har faktisk vært moro å føle at vi har fått gjort litt. Soverommet er ryddet, gangen er ordnet, klær er lagt bort, styrkebrett/strykejern holderen er hengt opp (tok oss bare tre måneder :D) og kjøkkenet er ryddet, rotet til og så ryddet igjen. Oh yes!

I går oppdaget jeg at jeg hadde noen bananer som hadde blitt ganske modne, og en av de tingene jeg virkelig vil jobbe med i 2018 er å kaste mindre mat. Som disse bananene, de er kanskje for «dårlige» til at jeg vil spise de sånn som de er, men de kan fint brukes til andre ting. Som for eksempel baking. Bananer blir søtere jo mer modne de er og da passer de kjempe fint til baking. Jeg søkte på nettet etter en fin oppskrift og fant noen cookies med banan og peanøttsmør jeg ville teste. For å være ærlig så var jeg litt for lat til å komme opp med en oppskrift selv i dag, så jeg skrev inn dette i google: «What to make with ripe bananas», og da fikk jeg opp masse forskjellig 🙂
Du kan finne oppskriften jeg brukte her.

De kan ligne litt på serinakaker, men smaker faktisk bedre. Det tok ikke lang tid å lage de, og de skal bare steke i 10 minutter. Det vanskeligste var at de skulle stå i 10 minutter etter at de var ute av ovnen for å avkjøles, og det føltes lenge når de luktet så godt.

Jeg fikk 28 cookies av den deigen jeg lagde og det er jo et ganske bra antall cookies syns jeg. Jeg har pakket ned noen som Petter skal få med på jobben i morgen og dele ut til kollegaer og så skal Pia få smake noen og vi beholder også noen selv. Jeg er så glad i å bake, men kan jo ikke spise alt jeg lager selv så da er det kjekt å kunne dele med familie, venner og kollegaer.

Resten av søndagen nå skal nytes og vi skal slappe av litt. Skal lage en linsesuppe til middag, men det blir ikke før senere.

Ha en fortsatt fin søndag ❤

~Guro~

Desember Bloggserie | Uke 4 | DesemberKos | Pynter Bløtekake til Jul

Nå er det ikke lenge igjen til den store kvelden og jeg kjenner at jeg gleder meg skikkelig. På søndag skal vi kose oss hele dagen, mamma og Pia skal sove her fra Lille Julaften så vi får hele julaften sammen.
Petter og jeg har jo selvfølgelig litt å ordne her også, mat som skal lages og bord som skal pyntes, men noe har vi fått hjelp til. Det er for eksempel ikke jeg som skal lage desserten, den kommer svigers med. Selv om ikke det er vi som skal stå for desserten ville vi lage en liten video der vi pyntet en bløtekake for å gi deg noen tips hvis det er sånn at du skal ha bløtekake til dessert på julaften eller noen av de andre dagene.

Det du trenger er:

Kakebunn
Bananer
Syltetøy
Vaniljekrem
Fløte
Sukker
Konditorfarge (rød og grønn)

Du trenger selvfølgelig ikke pynte den på samme måte som oss, men jeg må si at jeg syns den ble ganske søt med de små trærne på. Smakte godt gjorde den også 🙂

Hva skal du ha til dessert på julaften?

Ha en strålende dag ❤

~Guro~

Blogmas Dag 21 | Morsomme julekaker

Er du lei de samme, gamle julekakene? Savner du å smile eller le når du titter ned på tallerken din? Blir du litt flau når du serverer kjedelige julekaker?
Da vet jeg ikke om disse julekakene hjelper, men vi har prøvd i hvert fall 🙂

Det du trenger:

Pepperkakedeig (vi kjøper ferdig, men du kan alltids lage din egen)
Små candy canes
Frosting til å tegne øyne

Disse ble ganske morsomme syns nå vi, og de er litt annerledes enn de vanlige julekakene.
I steden for candy canes kan du også få kakene til å holde et sukkertøy eller en kjærlighet. Disse kan også lages av andre typer kakedeig når det ikke er jul.

Ha en strålende dag ❤

-Guro-

 

Blogmas Dag 16 | JuleBruchetta

Vi digger bruchetta, hver gang vi lager tapas har vi med bruchetta. Elsker bruchetta med tomat, hvitløk og basilikum, men Pia og jeg ville gjerne prøve og finne varianter som var litt mer julete. Vi kom frem til tre forskjellige bruchetta som er enkle og raske å lage.

Det du trenger:

En god baguett eller lite brød
Smør til steking

  1. Julepølse
    Kald kålsalat (eller rødkål/surkål)
    Tyttebærsyltetøy
  2. Sursild
    Rødløk
  3. Rosenkål
    Bacon
    Rødløk

Hva er din favorittbruchetta?

Ha en strålende dag ❤

~Guro~

Desember Bloggserie | Uke 3 | DesemberKos | Tilbehør

Vi har alle vårt favoritt-tilbehør i jula. Jeg elsker rødkål og rosenkål til julematen. Da Pia og jeg planla hva vi skulle ha med i denne bloggserien så hadde vi lyst til å lage et innlegg med noen forslag på tilbehør som man kanskje ikke har til vanlig. Disse tilbehørene passer bra på julaften, men også andre middager hvor du har lyst på litt godt tilbehør.

Det du trenger:

  1. Brødkranser:
    1 gjærdeig (vi har en god deig vi bruker til brytebrød)
    Krydder etter eget valg

2. Rosenkålstuing:
Smør
Rosenkål
Sopp
Løk
Bacon
Fløte
Sennep
Salt og Pepper

3. Potatoskins
Litt grovt salt
Bakepoteter
Ost
Tyttebærsyltetøy
Salt og Pepper
Smør
Olje
Fløte

Ofte syns jeg at tilbehøret er bedre enn det andre i en rett så derfor var det veldig moro å finne på våre egne 🙂

Hvordan tilbehør liker du best?

Ha en strålende dag ❤

~Guro~

Blogmas Dag 11 | Mat på Mandag | Konglekaker

I dagens blogmasvideo har vi fått med oss mamma til å lage konglekaker. Det er noe så enkelt som en sjokoladekake som er formet som en kongle. Hvis ikke du har tålmodighet til å sitte og skjære ut konglene av kaken (vet ikke hvor jeg skulle begynt engang hvis jeg skulle gjort det) så kan du finne masse forskjellige former på ebay. Vi brukte denne.

Det du trenger er:
300 gram sukker
150 gr sjokolade
270 gram mel
7 egg
2 ts bakepulver
300 gram smør
30 gram bakekakao

Våre ble litt ujevnt stekt, så vær nøye når du sjekker de før du tar de ut. Vår erfaring er at de sidene som står mot hverandre kan ta litt lenger tid å bli stekt. Men vi fikk til tre ganske fine konglekaker, og selve kaka var veldig saftig og god 😀

Tusen takk for at du tok turen innom bloggen vår i dag. Ha en strålende dag videre ❤

~Guro~

Desember Bloggserie | Uke 2 | Desemberkos | Hjemmelaget marsipan

Når jeg tenker på jula og det å lage julesnacks så tenker jeg med en gang på marsipan. Tidligere har jeg bare kjøpt ferdig marsipan i butikken, men i år ville jeg lage min egen. Jeg trodde det skulle være veldig vanskelig, men jeg syns det gikk veldig bra. Vet ikke om det hadde vært så lett å lage figurer med denne, men marsipankuler eller marsipanbrød hadde fungert veldig bra.

Det du trenger:
250 gram skoldet mandler
250 g melis
1 eggehvite

Har man en kjøkkenmaskin går dette super kjapt, men man kan også bruke mandelkvern vil jeg tro.
Marsipanen ble veldig god. Den er litt grovere i konsistensen enn vanlig marsipan, men det kan nok ha noe med hvor lenge jeg hadde den i kjøkkenmaskinen. Kunne kjørt den lenger så mandlene ble mer finhakket. Smaken var også litt søtere enn kjøpe-marsipanen, men ikke for søt.

Har du noen gang laget marsipan?

Ha en strålende dag ❤

~Guro~