Desember Bloggserie | Uke 4 | DesemberKos | Pynter Bløtekake til Jul

Nå er det ikke lenge igjen til den store kvelden og jeg kjenner at jeg gleder meg skikkelig. På søndag skal vi kose oss hele dagen, mamma og Pia skal sove her fra Lille Julaften så vi får hele julaften sammen.
Petter og jeg har jo selvfølgelig litt å ordne her også, mat som skal lages og bord som skal pyntes, men noe har vi fått hjelp til. Det er for eksempel ikke jeg som skal lage desserten, den kommer svigers med. Selv om ikke det er vi som skal stå for desserten ville vi lage en liten video der vi pyntet en bløtekake for å gi deg noen tips hvis det er sånn at du skal ha bløtekake til dessert på julaften eller noen av de andre dagene.

Det du trenger er:

Kakebunn
Bananer
Syltetøy
Vaniljekrem
Fløte
Sukker
Konditorfarge (rød og grønn)

Du trenger selvfølgelig ikke pynte den på samme måte som oss, men jeg må si at jeg syns den ble ganske søt med de små trærne på. Smakte godt gjorde den også 🙂

Hva skal du ha til dessert på julaften?

Ha en strålende dag ❤

~Guro~

Reklamer

Blogmas Dag 21 | Morsomme julekaker

Er du lei de samme, gamle julekakene? Savner du å smile eller le når du titter ned på tallerken din? Blir du litt flau når du serverer kjedelige julekaker?
Da vet jeg ikke om disse julekakene hjelper, men vi har prøvd i hvert fall 🙂

Det du trenger:

Pepperkakedeig (vi kjøper ferdig, men du kan alltids lage din egen)
Små candy canes
Frosting til å tegne øyne

Disse ble ganske morsomme syns nå vi, og de er litt annerledes enn de vanlige julekakene.
I steden for candy canes kan du også få kakene til å holde et sukkertøy eller en kjærlighet. Disse kan også lages av andre typer kakedeig når det ikke er jul.

Ha en strålende dag ❤

-Guro-

 

Blogmas Dag 16 | JuleBruchetta

Vi digger bruchetta, hver gang vi lager tapas har vi med bruchetta. Elsker bruchetta med tomat, hvitløk og basilikum, men Pia og jeg ville gjerne prøve og finne varianter som var litt mer julete. Vi kom frem til tre forskjellige bruchetta som er enkle og raske å lage.

Det du trenger:

En god baguett eller lite brød
Smør til steking

  1. Julepølse
    Kald kålsalat (eller rødkål/surkål)
    Tyttebærsyltetøy
  2. Sursild
    Rødløk
  3. Rosenkål
    Bacon
    Rødløk

Hva er din favorittbruchetta?

Ha en strålende dag ❤

~Guro~

Desember Bloggserie | Uke 3 | DesemberKos | Tilbehør

Vi har alle vårt favoritt-tilbehør i jula. Jeg elsker rødkål og rosenkål til julematen. Da Pia og jeg planla hva vi skulle ha med i denne bloggserien så hadde vi lyst til å lage et innlegg med noen forslag på tilbehør som man kanskje ikke har til vanlig. Disse tilbehørene passer bra på julaften, men også andre middager hvor du har lyst på litt godt tilbehør.

Det du trenger:

  1. Brødkranser:
    1 gjærdeig (vi har en god deig vi bruker til brytebrød)
    Krydder etter eget valg

2. Rosenkålstuing:
Smør
Rosenkål
Sopp
Løk
Bacon
Fløte
Sennep
Salt og Pepper

3. Potatoskins
Litt grovt salt
Bakepoteter
Ost
Tyttebærsyltetøy
Salt og Pepper
Smør
Olje
Fløte

Ofte syns jeg at tilbehøret er bedre enn det andre i en rett så derfor var det veldig moro å finne på våre egne 🙂

Hvordan tilbehør liker du best?

Ha en strålende dag ❤

~Guro~

Blogmas Dag 11 | Mat på Mandag | Konglekaker

I dagens blogmasvideo har vi fått med oss mamma til å lage konglekaker. Det er noe så enkelt som en sjokoladekake som er formet som en kongle. Hvis ikke du har tålmodighet til å sitte og skjære ut konglene av kaken (vet ikke hvor jeg skulle begynt engang hvis jeg skulle gjort det) så kan du finne masse forskjellige former på ebay. Vi brukte denne.

Det du trenger er:
300 gram sukker
150 gr sjokolade
270 gram mel
7 egg
2 ts bakepulver
300 gram smør
30 gram bakekakao

Våre ble litt ujevnt stekt, så vær nøye når du sjekker de før du tar de ut. Vår erfaring er at de sidene som står mot hverandre kan ta litt lenger tid å bli stekt. Men vi fikk til tre ganske fine konglekaker, og selve kaka var veldig saftig og god 😀

Tusen takk for at du tok turen innom bloggen vår i dag. Ha en strålende dag videre ❤

~Guro~

Desember Bloggserie | Uke 2 | Desemberkos | Hjemmelaget marsipan

Når jeg tenker på jula og det å lage julesnacks så tenker jeg med en gang på marsipan. Tidligere har jeg bare kjøpt ferdig marsipan i butikken, men i år ville jeg lage min egen. Jeg trodde det skulle være veldig vanskelig, men jeg syns det gikk veldig bra. Vet ikke om det hadde vært så lett å lage figurer med denne, men marsipankuler eller marsipanbrød hadde fungert veldig bra.

Det du trenger:
250 gram skoldet mandler
250 g melis
1 eggehvite

Har man en kjøkkenmaskin går dette super kjapt, men man kan også bruke mandelkvern vil jeg tro.
Marsipanen ble veldig god. Den er litt grovere i konsistensen enn vanlig marsipan, men det kan nok ha noe med hvor lenge jeg hadde den i kjøkkenmaskinen. Kunne kjørt den lenger så mandlene ble mer finhakket. Smaken var også litt søtere enn kjøpe-marsipanen, men ikke for søt.

Har du noen gang laget marsipan?

Ha en strålende dag ❤

~Guro~

Blogmas Dag 6 | Not My Hands: Serinakaker

Hva får man hvis man plusser sammen Pias armer med Guros kropp og bakeglede? Da får man denne videoen, og litt kaos.

Vi hadde lyst til å lage en morsom Blogmas video til dere og Pia kom opp med denne ideen. Hun ville at jeg skulle bake serinakaker, bare at det var hennes armer som skulle bake. Er det en god forklaring? La oss kalle den god nok, og så får dere se på videoen å dømme selv om dette var en god ide eller ikke 🙂

Må si at dette gikk overraskende bra, og den var utrolig moro å filme 🙂
Hvis dere har andre videoer vi kan filme på denne måten, Not My Hands, så legg igjen forslag i kommentarene 🙂

Håper dere har hatt en flott desember hittil. Ha en strålende dag videre ❤

~Guro~

November Bloggserie | Vi lager mat fra Disneyfilmer | Uke 3 | Tomatsuppe fra Beauty & the Beast (2017)

Forrig uke hadde vi besøk av Helle Sangfugl, og da ville vi gjerne ha henne med på denne ukas bloggserie. Vi ville lage tomatsuppa fra Beauty & the Beast, den nye versjonen som kom i år. Det er jo tross alt en av favorittene våre 😀

Det du trenger er:
2 ss smør
1 boks hermetiske tomater
Litt fløte
2 ss ketchup
1 ts chilipulver
750 ml vann
1,5 terning grønnsaksbuljong

Denne tomatsuppa smaker veldig godt hvis du har litt vårløk og sprøstekt bacon oppi, men siden vi lager en som skal ligne den fra filmen hadde ikke vi det i denne gangen 🙂

Hva er din favoritt når det kommer til tomatsuppe? Lager du din egen eller går du for Toro pose?

Ha en strålende dag videre ❤

~Guro~

 

November Bloggserie | Vi lager mat fra Dinseyfilmer | Uke 2 | Spagetti og Kjøttboller fra Lady & Landstrykeren

Det er tid for uke 2 i bloggserien der vi lager matretter fra forskjellige Disneyfilmer. Denne uka har vi laget spagetti og kjøttboller fra den romantiske scenen i Lady og Landstrykeren, der de er på bakgårdsdate. (Kan være at vi har med en liten romantisk scene på slutten av vår video også.)
Jeg har alltid likt denne scenen fordi jeg syns maten minnet meg om spagetti Alacapri, og det var ( og er fortsatt) noe jeg liker veldig godt. Ok, så likte jeg den veldig godt fordi de hundene var jo ekstremt søte der de susset fordi de spiste samme spagetti. (Spoiler alert?)

Det du trenger er:

Kjøttboller:
Karbonadedeig
1/2 løk
1 brødskive
1 dl melk
1 neve panko
Oregano
Basilikum
Salt
Pepper
Paprika krydder
Cayennepepper
Parmesan
1 egg
2 hvitløksfedd
Litt olje

Pasta etter eget valg. Vil du lage din egen kan du se hvordan man gjør det her.

Saus:
1 stilk stangselleri
2/3 av en medium løk
3 fedd hvitløk
Olje
1 boks hermetiske tomater
1 ts Basilikum
1 ts Oregano
1 klype Cayennepepper
1 ts tomatpure
salt
pepper

Da kunne vi sette sammen måltidet å kose oss. Som dere ser var det noen av oss som koste oss litt ekstra 😉

Ha en strålende dag videre ❤

~Guro~

 

November Bloggserie | Vi lager mat fra Disneyfilmer | Uke 1 | Paien fra Snøhvit

Uff, nå ligger vi litt etter med blogginnleggene her. Dere får unnskylde oss, men sykdom og travel hverdag har gjort at tiden har gått litt fra oss her. Jeg ligger for tiden med bihulebetennelse, og fant ut at jeg kunne bruke denne tiden til å legge ut de blogginnleggene som mangler. Jeg trodde aldri jeg skulle si det, men jeg er lei av å se på både youtube og netflix.

Bloggserien i november skal handle om to av favorittingene våre….matlaging og Disney. Vi fant en måte å kombinere de på, så hver fredag denne måneden vil dere se en video der vi lager en matrett fra en Disneyfilm.

Vi begynner med paien fra Snøhvit og de syv dvergene. Vi lager eplepai (selv om det er kanskje det siste Snøhvit har lyst til å spise), i filmen lager hun en slags bærpai, men vi syns det passet bedre med eple. Jeg har aldri laget eplepai før, men syns det gikk ganske greit. Det vanskeligste å få til var butterdeiglokket på toppen. Vi lot deigen hvile i kjøleskapet litt, men den «smelter» ganske kjapt, spesielt når man holder på med den, så det enkleste kan være å legge den delen du ikke jobber med i kjøleskapet så lenge.

For å få nok til både bunnen og lokket på toppen doblet vi oppskriften vi fant på matprat.no, men jeg skriver den enkle under videoen. Hvis du også vil ha et helt lokk på paien din, bruk de målene jeg sier i videoen 🙂

PAIBUNN:

2.5dl mel
100g smør
2ss sukker
1ss vann

PAIFYLL:

6 røde epler (vil anbefale å skrelle alle eplene)
Litt sitronsaft
1ss kanal
1/2-1ss potetmel
3ss sukker

Oppskriften på fyllet trenger ikke å dobles, men jeg vil bemerke det at du bør skrelle alle eplene. Skallet kan bli litt seigt når det her vært i ovnen 🙂

Hvis dere prøver å lage denne paien, så send oss gjerne et bilde. Det er alltid så gøy å se dere gjenskape noe vi har laget. Dere klarer det som regel mye bedre enn det vi gjør 🙂

Ha en fortsatt fin kveld. Jeg merker det er på tide med en liten lur igjen, for hodet dunker noe voldsomt. Har ikke feber i dag, men har hodepine som ikke vil gi seg. Det eneste som hjelper er å sove litt 🙂

~Pia~