Mat på mandag: Ravioli

I dag er det tid for det vi kan kalle del to av innlegget fra forrig uke. Da viste vi hvordan vi lager pastadeig, og denne uka viser vi deg hvordan vi brukte den deigen.  Jeg og MammaNorwaytwins lagde fylt pasta, Ravioli, med tomat og hvitløk. Det bør nevnes at det ble en ganske heftig hvitløksmak på våre, så hvis du ikke liker mye hvitløk bør du bruke mindre enn det vi gjorde.

Det du trenger er:

1 pastadeig
Spinat
Tomat
Hvitløk
Sopp

Hvis man har en pastamaskin så er det å kjelve ut deigen ganske enkelt, nå har vi ikke prøvd uten en slik maskin, kan være at man bare kan bruke en kjevle også. Gi oss gjerne beskjed om hvordan det går hvis du tester med kjelve 🙂

Vi fylte Ravioliene litt for fulle så noen av de sprakk, men da har vi lært til neste gang. Øvelse gjør mester.

Hva er ditt favorittfyll til Ravioli?

Ha en strålende dag videre ❤

~Guro~

Advertisements

Mat på Mandag: Hjemmelaget Pastadeig

Ciao, come stai?
For dere som ikke snakker italiensk (dette gjelder meg også, jeg brukte google translate) så betyr dette: Hei, hvordan går det? Tenkte det var en hyggelig måte å starte blogginnlegget på i dag. Du trenger ikke svare på italiensk altså 🙂
Hvorfor jeg startet blogginnlegget sånn var fordi vi nå skal bevege oss inn i den italienske matverden å lage hjemmelaget pastadeig. Jeg har gjort dette en gang før sammen med Petter, men denne gangen var det Pia og jeg som stod for pastadeigen. Ikke nok med at den ble bra, det vi lagde ut av den ble veldig godt også. Ett poeng til Norwaytwins! (Vet ikke hvorfor man skal telle poeng, men poeng vil vi ha)
Så hvis du har lyst til å lage hjemmelaget pasta så kan du jo sjekke ut videoen for å se hvordan vi gjorde det. Neste mandag kommer det et innlegg der vi viser hvordan vi lagde Ravioli.

Det du trenger er:
250 gram mel (kan bruke Tipo00 mel)
2 eggeplommer
2 hele egg (i tillegg til eggeplommene over)
1/2 ts salt

Det er egentlig ganske enkelt å lage, men man må kna deigen veldig godt. Det er viktig at den blir elastisk og smidig for at den skal kunne kjevles ut og formet til diverse pasta.

Vi må bare si en stor takk til Mari som hjalp oss med å filme denne videoen ❤

Ha en strålende dag videre ❤

~Guro~

Mat på Mandag: Gulasjsuppe

Det er høst og noe av det beste med høsten er å krype opp i sofaen med et pledd og en bolle med god suppe. Vi kan desverre ikke hjelpe deg med pleddet eller det å krype opp i sofaen, men vi kan hjelpe deg  med suppa.
I denne videoen lager vi Gulasjsuppe. Det var første gang vi lagde, og smakte, gulasjsuppe, men den skal helt klart lages igjen. Den var utrolig god.

Det du trenger er:

300 gr grytekjøtt
2 løk i båter
1 ss smør
2 ss tomatpuré
2 ts paprikapulver
1 dl ajvar relish
2 dl creme fraiche
3 gulrøtter
2 vårløk
1 liter kjøttbuljong

Suppa skal koke i flere omganger, så det tar litt tid å lage den, men det som er veldig greit er jo at man kan lage dobbel oppskrift og så har man suppe man bare kan varme opp i flere dager. Passer veldig fint til både lunsj og middag. Pia og jeg fant en type matboks på Europris her for litt siden, en lunsjkopp som var spesielt til hvis du ville ha med suppe til lunsj på jobb eller skole. Det kan være kjekt å ha.

Håper dere har lyst til å lage denne suppa dere også, vi syns den var veldig god.
Fortell oss gjerne din favorittsuppeoppskrift så kan vi jo kanskje teste ut den også 🙂

Ha en strålende dag ❤

~Guro~

 

Mat på Mandag: Sjokolademilkshake

Etter at vi la ut første videoen der vi viste frem første del av alle kokebøkene våre fikk vi en del tilbakemeldinger om vi kunne lage noe fra «Juice og Smoothie» av Christine Ambridge. Derfor er det nettopp det vi har gjort, vi valgte ikke en juice eller en smoothie, men gikk heller for en sjokolademilkshake som så veldig god ut.

Det du trenger:
5 dl sjokoladeis
2 ss sjokoladesaus
2 dl melk
Litt revet kokesjokolade

Dette var super enkelt og utrolig godt. Smakte ganske likt som den du får på McDonalds, og den er jo veldig god.

Hva er din favorittmilkshake?

Ha en strålende dag ❤

~Guro~

Mat på Mandag: Omelett på 3 forskjellige måter

Det er tid for et nytt mat på mandag innlegg, og denne gangen skal det handle om knuste, rørte egg. Også kjent som omelett 😀
I denne videoen viser vi hvordan vi lager tre forskjellige omeletter som vi liker godt. Kanskje dette er nettopp det du lager til frokost neste helg, eller kanskje det blir matpakken neste uke, uansett så håper vi du vil teste ut en av disse en gang. 🙂

Det du trenger:
1:
Egg
Bacon
Løk
Revet gulrot
Vann
Salt
Pepper

2:
Egg
Vann
Sopp
Tomat
Salt
Pepper

3:
Egg
Vann
Salt
Pepper
Spinat
Grønn paprika

Hva pleier du å ha i din omelett?

Ha en strålende dag videre ❤

~Pia og Guro~

 

Mat på mandag | Soppsalat

Personlig er jeg veldig dårlig på å være oppfinnsom når det kommer til lunsj. Spesielt de dagene jeg skal på jobb – da blir det som regel en brødskive eller rundstykke. De dagene Guro ordner lunsjen til meg, er det alltid noe spennende å finne oppi der. Jeg har satt meg et mål om at jeg skal bli flinkere til å variere lunsjene mine, så jeg har en jobb å gjøre 🙂

Dagens oppskrift er kanskje et dårlig eksempel, siden det er noe som skal serveres varmt, og det er litt vanskelig for meg å ha med på jobb. Vi har mikro på jobben, men jeg vet ikke hvor godt dette hadde blitt oppvarmet. Kanskje heller spare den til helga 🙂 Det er ikke mange årene siden jeg lærte meg å like sopp, og før det hadde jo dette vært noe jeg hadde rynket på nesa over, men nå, i jeg-elsker-sopp-fasen av livet mitt, smakte det utrolig godt. Det var noe ekstra godt med kombinasjonen av dressingen, frisk og fersk spinat, og den varme soppblandingen.
Dressingen vi viser dere, kan også brukes til andre salater, og den er veldig god.

(Oppskriften har vi fått fra en av kokebøkene våre som heter Lunsj – vi viser den fram i den første av «kokebøkene våre»-videoene)

Salaten
Spinat
200g (blandet) sopp
1 pk bacon
1 ss olje

Dressingen
Litt sukker
1 ts sennep
Salt og pepper
5 ss olje
1 ss balsamicoeddik

En veldig kjapp og enkel salat som passer perfekt til lunsj, middag, eller som tilbehør til et godt kjøttstykke, hvis du ønsker det.

Hva er favorittlunsjen din?

~Pia~

REKLAME Kakedilla.no | Mat på Mandag: Vi lager kake

Dette innlegget(videoen) er laget i
samarbeid med Kakedilla.no som har sendt oss
noen av produktene vi bruker.

Dagens mat på mandag innlegg er litt annerledes enn vanlig. Jeg har nemlig prøvd meg som konditor. Hehe, eller jeg har laget en litt mer fancy og komplisert kake enn det jeg vanligvis gjør.
Vi har samarbeidet med Kakedilla.no, som sendte oss noen produkter vi kunne bruke til å pynte kaka med. Videoen der vi viser frem produktene kan du se her.

Sukkerbrød:

5 egg
150 g sukker
150g mel
1 ts bakepulver

Kakefyllet:

Krem
Syltetøy
Banan
Litt appelsinjuice til pensling

Til å pynte kaka:

Gul fondant
Rød fondant
Gullpenn
Belle figur
Gullknapper
Rød butter cream frosting

Butter cream frosting:

300 g Melis
100 g Smør
62,5 g Naturell kremost
1/2 Vaniljestang
Rød konditorfarge

Det var en del ting jeg måtte gjøre istand før jeg begynte på kaka, i hvert fall i forhold til andre kaker jeg har laget før 🙂 Selv om den ikke ble like fin som jeg hadde sett for meg i hodet mitt (høye forventninger til meg selv kan man si) så hadde jeg det veldig gøy, og ble fornøyd med resultatet. Gleder meg allerede til neste kake jeg kan lage. Har fått en utfordring på Snapchat (norwaytwins) om å lage en Harry Potter kake så følg med. Skal helt klart få til det en gang 🙂

Takk igjen til Kakedilla.no som ville jobbe med oss på denne videoen. Følg gjerne Kakedilla på facebook her.

Hva er din favorittkake? Kanskje du har et forslag til en kake jeg kan prøve meg på neste gang 🙂

Ha en strålende dag ❤

~Guro~

Mat på Mandag: Bakt potet på 3 forskjellige måter

I den første leiligheten vi delte var det tre ting som gikk igjen når det gjaldt middag. Stekte kyllinglår med pommes frites, taco og bakt potet. Vi elsker bakt potet, men har det ikke så ofte lenger. Så da vi satt oss ned for å finne på en video der vi kunne lage en rett på tre forskjellige måter, falt valget på en gammel favoritt. Nemlig poteten.

Sjekk ut den geniale mikroposen for poteter her.

Det du trenger er:

  1. Bakepotet
    Bacon
    Rømme
    Ost
    Vårløk
  2. Søtpotet
    Karbonadedeig (eller tunfisk)
    Rømme
    Rødløk
    Vårløk
    Fetaost
  3. Bakepotet
    Karbonadedeig
    Taco saus
    Rømme
    Revet ost
    (mais)

Det som er så fint med bakt potet er jo at man kan så og si putte i det man vil. Er det noe du liker spesielt godt putt det i poteten. Hva med medisterkaker kuttet i små biter med brun saus og så litt tyttebærsyltetøy på toppen? Du bestemmer 🙂

Ha en super dag videre ❤

~Pia og Guro~

Mat på Mandag | Hot Mustard Pasta med Scampi | En Norwaytwins Original!

Som vi har skrevet tidligere drømmer Pia og jeg om å gi ut vår egen kokebok. Derfor har vi begynt og komme opp med egne oppskrifter. Vi må jo ha noe å fylle denne kokeboka med 🙂
Noen av de oppskriftene vi oftest kommer opp med, eller jobber med, er pasta. Det er jo så godt, og som regel, veldig lett og kjapt å lage.

Denne oppskriften kom vi opp med sammen en dag vi skulle lage oss middag. Vi tok masse notater underveis om ingredienser som burde justeres opp eller ned, eller andre ingredienser vi burde ha med. Dagen etter lagde Pia den på nytt med forandringene og da smakte den sånn som vi ville ha den. Neste steg var og få den godkjent av andre enn bare oss så vi ba Petter og mamma på middag og lot de smake også. De var fornøyde så nå har vi skrevet den inn i boka der vi samler oppskriftene våre, og vi ville gjerne dele den med dere også 🙂

Det du trenger: (til 2 personer)

2 ss smør til steking
2 posjoner Pasta
1/4 ts chiliolje
1 kopp Pastavann
20 Scampi
1 Løk
2 fedd Hvitløk
2 ts Sitronsaft
1/2 ts Salt
1 ts Pepper
1 ts sennep
1 kopp fløte

I videoen sier vi at en kopp er 125 ml, dette er feil (vi surret litt gitt) 1 kopp er 250 ml 🙂

Vi håper du vil teste ut denne og håper du liker den. Send oss gjerne et bilde og fortell oss hva du syns 🙂

Tusen takk for at du leste bloggen vår i dag, vi etter veldig pris på det ❤

Ha en kjempe fin dag.

~Guro~

Mat på Mandag: 3 frokostboller

Det beste jeg vet er frokost i helgene. Da har man gjerne litt bedre tid og kan lage litt andre, mindre kjappe frokoster enn i hverdagen når man skal tidlig opp på jobb. Vi har satt sammen 3 forskjellige frokostboller som vi kan kose oss med i helgene og som vi selvfølgelig har lyst til å dele med dere.

Det du trenger:

Potetfrokostbolle:
Kokte poteter som skal stekes
Egg
Sukkererter
Paprika
Cherry tomater

Grønn Frokostbolle:
Spinat
Squash
Rødløk
Avocado
Balsamico edikk
Spekeskinke
Stekt egg

Vegetarisk Frokostbolle:
Kokte poteter som skal stekes
Spinat
Ost
Cherry tomater
Avocado
Kokt egg

Dette er en ganske kjapp og enkel frokostide, men de smaker veldig godt og er jo litt anderledes enn den tradisjonelle egg og bacon frokosten mange har i helgene.

Takk for at du tok turen innom bloggen vår i dag ❤ Ha en kjempe fin dag videre.

~Guro og Pia~