Mat på Mandag | Eggemuffins

I dagens video lager jeg eggemuffins. En kjapp, enkel frokost eller lunsj. I denne retten kan man egentlig putte i hva som helst. Ta de grønnsakene du liker best, bruk laks (som oss) eller bacon. Det kan til og med være veldig godt med spekeskinke.

Det du trenger:
Olje
5 egg
Litt melk
Salt
Pepper
1 Sjalottløk
Cherry Tomater
1/2 Rød løk
1/2 Paprika
2 Vårløk
Revet ost
4 Sopp
Røkt Laks

Hva ville du hatt i din eggemuffins?

~Guro~

Temafest: Sommer | Hippie kostyme fra kostymer.no | REKLAME

REKLAME (Vi har fått kostymet gratis av kostymer.no)

Dagen blogginnlegg handler om å ha det gøy i sommer. Hva med å samle venner og/eller familie, og arrangere en temafest? Temaet kan være alt mellom himmel og jord, her er det bare å bruke fantasien. I vår vennegjeng har vi alltid julibord (julebord i juli), og eksemplet vi skal vise dere i dag er sommerfest med kostymer.

Vi ble kontaktet av Kostymer.no, som lurte på om vi ville lage en video for dem der vi viser fram et valgfritt kostyme. Dere vet jo at vi elsker å kle oss ut, så det ville vi jo absolutt 🙂 De har utrolig mange fine og morsomme kostymer på nettsiden sin, og det var egentlig litt vanskelig å velge, men vi visste vi ville bruke det til en sommerfest, og defor falt valget på Hippie girl. De har mange andre kostymer i Hippie-kategorien – både til damer og menn, så her har man jo mulighet til å arrangere en hippiefest også. Take it back to the 70’s 🙂 De har også mase fine andre kostymer i 70-tallet kategorien.
Guro viser fram kostymet i videoen, sammen med en sminkelook som passer bra til anledningen 🙂

 

En fest er ingenting uten pynt, og vi har vært på Nille og handlet inn litt småtteri 🙂 Se hva vi plukket med oss til sommerfesten i videoen lengre ned i innlegget.

Det siste man vil i sommervarmen er å tilbringe masse tid på kjøkkenet for å lage mat til festen. Tapas og småretter er kjapt og enkelt, og perfekt for et spleiseparty. Be alle gjestene ta med seg en rett hver. Opprett en facebookgruppe for festen, så man kan se hva alle har tenkt å ta med seg. På den måten ungår dere at noen tar med seg det samme 🙂
Kjøp inn masse frisk frukt, og da kan dere jo også lage en punsj. Se et eksempel på en veldig lett og enkel vannmelonpunsj i videoen vår 🙂

I en av oppskriftene våre bruker vi noe som vi kaller Gupis spesial. Dette har vi laget video på før, og for å spare litt tid, viste vi ikke hvordan dere lager den en gang til. Hvis du lurer på hvordan du lager den, kan du se oppskriften her 🙂

Fortell oss gjerne om noen av sommerplanene dine i kommentarene, og hvis det er en temafest på timeplanen, gå inn på kostymer.no for å se om de har noe du vil kle deg ut som på festen 🙂

Ha en fortsatt fin dag….snart helg nå, og så har Guro og jeg ferie 🙂 København, here we come!

~Pia~

Mat på Mandag | Søtpotetsalat

Det er sommer, det er sol og det er mandag. Det betyr at det er tid for en ny mat på mandag, og denne gangen viser Pia hvordan man lager en god potetsalat. I oppskriften er det egenlig brukt nypoteter, men dere vet jo hvor glad vi er i søtpotet, så vi bestemte oss for å bruke det i steden.

Det du trenger er:
1 søtpotet
1 rødløk
2 gulrøtter
4 fedd hvitløk
2 vårløk
1 ts honning
1 ts soyasaus
1/2 dl olje
1 ts balsamico eddik
pepper
Omegastrø

Dette hadde vært et veldig godt tilbehør til både fisk og kjøtt, eller den kan nytes som en hovedrett alene.

Tusen takk for at dere stakk innom bloggen vår i dag ❤

~Guro~

Mat på Mandag: Tacopizza

Er du glad i Taco? Elsker du Pizza? Ja, da er dette videoen for deg. Denne uka har Pia og jeg laget tacopizza med rømme og guacamole. (Hvordan vi lager guacamolen kan du se her.) For hva er vel bedre enn taco og pizza hver for seg? Jo, å kunne spise begge to på en gang.

Det du trenger:
Pizzabunn
400 g karbonadedeig
1 pk tacokrydder
1 glass med tacosaus
1/2 boks med hermetiske tomater
Siracha saus
1/2 løk
Knuste tortilla chips
Mais
Revet ost
1 chili
1 boks ananas
Guacamole
Rømme

You get the best of both worlds med denne pizzaen og den smakte veldig godt. Hvis du vil ha den mildere kan man fint kutte ut siracha sausen og chilien.

Takk for at du tok deg tid til og lese bloggen vår i dag, vi setter veldig pris på det 🙂
Ha en fin uke ❤

~Guro~

Mat på mandag Eggesalat med tunfisk

I begynnelsen av april fikk vi en kokebok av pappa, «Egg – Alt du trenger å vite + oppskrifter» av Christopher Sjuve (gitt ut av Spetakkel forlag). Vi elsker jo egg, så vi følte at dette var kokeboka for oss, helt til vi fant ut at han også har skrevet «Alt blir bedre med bacon», og da var det klart at dette er en mann som skriver for oss 🙂

Det er så mye godt å velge mellom i EGG-boka, og det vil komme flere videoer etterhvert, men dette ble filmet litt på sparket da vi trengte kveldsmat forrige uke. Vi hadde ikke alt som trengtes ifølge oppskriften, så vi tok inspirasjon i oppskriften i boka, men forandret litt på ingrediensene og fremgangsmåten. Gleder oss til å filme neste oppskrift allerede.

Det du trenger er:

3 hardkokte egg
1 boks tunfisk i vann (hell av vannet)
1 ts dijon sennep
2 ss majones
2 ss rømme
Smak til med sitronsaft og chilikrydder

Vi hadde eggesalaten på baguetter, men du kan server den i wrap også – eller på knekkebrød. Det var veldig godt. Jeg liker sånn type pålegg, og det er noe annerledes enn det vanlige pålegget. Jeg blir fort lei brødmat og vanlig pålegg, så det er fint å mikse litt innimellom 🙂

Send oss gjerne et bilde hvis dere prøver å lage dette 🙂 Kos dere meg eggesalat, og ha en fin uke.

-Pia-

Mat på Mandag | Quinoasalat

Ny mandag, ny oppskrift.

Denne gangen har vi kommet opp med en sunn salat til dere. Vi har blitt spurt flere ganger om vi kan vise dere flere sunne oppskrifter, og dette er en av de vi er mest fornøyd med. Den ble så god, og Guro fikk også i seg proteiner 🙂

Vi har brukt quinoa flere ganger før, men ingen av oss syns egentlig det er veldig godt alene. Noe av det vi har brukt det til er ved siden av fisk (i stede for poteter), men å spise quinoa som tilbehør på den måten er veldig spesielt. Det får en litt rar konsistens, og du får litt følelsen av å sitte og tygge sand – syns vi i hvert fall. Derfor har vi det heller i salater, supper osv, og da blir det mye bedre.

I dag har vi laget en veldig god quinoasalat, og gleder oss til å dele den med dere.

Det du trenger er:

Spinat
Cherrytomater
Avokado
Pinjekjerner
Gresskarkjerner
Quinoa
Fetaost

Dette ble utrolig godt, og vi gleder oss til å lage det igjen. Neste gang skal vi lage det til mamma også. Tror ho kommer til å like det. Dette passer også fint med kylling til, eller som en lett forrett i et «middagsselskap» 😀

Ha en fortsatt fin kveld 🙂

~Pia~

Mat på Mandag: Hjemmelaget Peanøttsmør + mellommåltid

En ting jeg er blitt veldig glad i å gjøre er å lage mitt eget peanøttsmør. Det er super enkelt, tar ikke så lang tid og det smaker kjempe godt. Jeg liker å ha det stående i kjøleskapet til når jeg får lyst på noe godt på brød, hvis jeg vil bruke det i baking eller hvis jeg får lyst på en liten snacks som mellommåltid. I dagens innlegg viser jeg hvordan jeg lager peanøttsmør og hvordan jeg bruker det til et mellommåltid.

Det du trenger er:
Peanøttsmør:
500g peanøtter

Mellommåltid:
Peanøttsmør
Banan
Lomper

Har du laget ditt eget peanøttsmør noen gang? Tilsetter du noe mer enn bare peanøtter? Fortell oss gjerne om det i kommentarene.

Ha en kjempe fin dag videre og takk for at du stakk innom 🙂

~Guro~

MatChallenge #5 | Sjokoladedessert

Det har blitt en stund siden vi la ut en MatChallenge video, men her kommer det endelig en til. For dere om er nye til hva MatChallenge videoene våre går ut på så kan jeg forklare det 😀
Det går ut på at vi får tilsendt et bilde av en matrett (hva som helst: forrett, hovedrett, småretter, dessert – hva det måtte være), og så skal vi gjenskape retten uten å vite noe mer enn det vi ser på bildet. Så hvis du har et bilde av en matrett du vil utfordre oss med er det bare å sende det til oss 🙂 Vi har en del bilder av desserter, så det hadde vært kjekt med bilder av matretter (frokost, lunsj, middager, småretter)


(Bildet er ikke vårt, er sendt til oss av en som ser på videoene våre)

Dette er bildet vi har prøvd og gjennskape denne gangen. Dette ble sendt til oss av Jeanett på Instagram, så tusen takk Jeanett. Det var en veldig morsom rett å prøve oss på 🙂

Ble ganske fornøyd med denne må jeg si. Vet jo at den ikke ble helt lik, men close enough 😀

Tusen takk igjen for bildene dere sender oss, disse videoene er kjempe morsomme å lage. Vi er jo så glade i å lage mat så dette er jo ekstra gøy fordi vi ikke følger noen oppskrift, vi ser bare på et bilde.

MatChallenge #1 Sjokoladehjerter
MatChallenge #2 Gele i appelsiner
MatChallenge #3 Kyllingwrap
MatChallenge #4 Brownies (Fail)

Ha en kjempe fin dag videre ❤

~Guro~

Mat på Mandag: Smoothie på 3 forkjellige måter

I lang tid har vi blitt spurt om vi kan legge ut en video der vi lager smoothie. Smoothie er ikke noe som tar spesielt lang tid å lage så derfor ville vi vise frem litt flere enn bare en. Vi kom opp med 3 gode oppskrifter som vi ville dele med dere, og de er alle enkle å lage.

Fersk Smoothie:
Grønnkål
Proteinpulver
Banan
Druer
Mango
Rødt eple
Jordbær
Mango juice (eller annen juice, vann eller mandelmelk)

Frukt Smoothie:
Blåbær
Bringebær
Druer
Banan
Mandelmelk
Proteinpulver

Grønn Smoothie:
Spinat
Avocado
Grønt eple
Eple juice
Proteinpulver
(Banan)

Det bete med smoothie er jo at du kan putte så og si hva du vil oppi den. Finn frem det du liker best av frukt eller grønnsaker, sleng det oppi en blender sammen med juice/mandelmelk/vann og kjør på. Da får du en kjempe fin frokost eller et bra mellommåltid. Jeg har alltid i et slags proteinpulver i bare for å få i meg mer proteiner.

Hva er din favoritt smoothie?

~Guro~

Mat på Mandag | Vårruller

Vår venninne Christine har gitt oss en av de beste oppskriftene på vårruller vi noen gang har smakt. Pia og jeg elsker vårruller og ble så glad når vi kan lage de hjemme. Vi bestemte oss for å kutte oppskriften i to for vi husket at det ble ganske mange når vi lagde de hos Kenneth og Christine. Selv da vi bare lagde halv oppskrift fikk vi 40 vårruller. 40!!! That’s amazing 🙂
Det tar litt tid å lage disse, men det er så verdt det.

Det du trenger er:
500g kyllingkjøttdeig
400g karbonadedeig
3,5 ss Soyasaus
3/4 ss sukker
litt sitronsaft
litt pepper
litt sesamolje
2 kyllingbuljong terninger som blandes i ca 2 dl kokt vann
1 finhakket løk
3/4 tommelfinger str ingefær som finhakkes
1 halv, finhakket purre
250 g gulrøtter som rives
1/2 pk glassnudler
1/2 kinakål
Olje

Som sagt tar dette lang tid å lage, men det blir veldig godt til slutt. Bare vær forsiktig hvis du skal fritere de, for oljen blir veldig varm og er ikke noe deilig å få på seg. Man bør gjøre dette sammen med en voksen hvis man ikke er en selv.
Disse kan helt sikkert stekes i ovnen også, men jeg vet desverre ikke hvor mange grader man bør ha ovnen på eller hvor lenge de bør stå inne, men er ganske sikker på at du kan finne det ut ved et kjapt google søk 🙂

Har du en vårrulloppskrift du bruker? Hvordan lager du dine?

~Guro~